Dans ma cuisine

Pendant des mois, je me suis acharnée, je me suis énervée parce que je n’arrivais pas à cuire mes galettes de sarrasin ! Elles craquaient comme un sol terreux en période de sécheresse. Je ne pouvais même pas les retourner dans la poêle : elles tombaient en morceaux. J’ai tout essayé et rien n’y faisais.

Et un jour, par flemme et par hasard, j’ai trouvé la solution : ma poêle n’était pas du tout assez chaude. Le problème venait du fait que pas une de ces maudites recettes qui traînent sur le web n’indique comment cuire ces fichues galettes !!! Par cet article, ma mission est de vous livrer tous les secrets pour réussir, vous aussi, vos galettes de sarrasin.

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Si vous me connaissez un peu, vous savez sûrement que j’ai quelques pommiers dans mon jardin. En été, avec leurs pommes, je fais beaucoup de compote que je mets en bocaux pour plus tard. Et, quand c’est pour manger après la cueillette, je croque les meilleures et je fais des gâteaux. J’adore le crumble aux pommes mais je l’aime encore plus quand il y a beaucoup de biscuit sur le dessus parce que… je suis gourmande. J’ai donc revisité une recette en augmentant la dose de crumble. Voilà donc le crumble aux pommes, très crumble.

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